豆豉粉絲蒸大蝦的做法-咸鮮味蒸菜譜

1.

備好蝦和粉絲

2.

把蝦去掉蝦須后再開背去蝦線后洗凈,粉絲用沸水泡發后洗凈

3.

備好蒸魚豉油,姜片,黃酒,蔥花,豆豉和蒜末斬碎

4.

把黃酒,姜片倒入蝦中拌勻后靜置30分鐘

5.

粉絲放入盤里,倒入少許蒸魚豉油拌勻

6.

再把蝦依次放入后把蒜末豆豉加入蝦上面

7.

蒸鍋水開后放入蒸6分鐘

8.

取出后加入蔥花

9.

倒入蒸魚豉油

10.

勺子里倒入油燒至沸騰

11.

淋上即可享用

烹飪技巧

1.各家的口味不同,請按照自家的口味調味,豆豉要用陽江豆豉,原味的不會蓋住蝦的原汁原味
2.蒸蝦的時間要依照蝦的大小而定

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