奶酪是什么東西?奶酪和牛奶哪個好?

牛奶和奶酪哪個更有營養?很多人喝過牛奶,但是沒有吃過奶酪。聽說一斤奶酪相當于十斤牛奶,奶酪營養真的很高嗎?奶酪可以怎么吃?一起來了解一下吧。

奶酪是什么東西?奶酪和牛奶哪個好?

奶酪是什么東西

奶酪,又稱為干酪、乳酪、芝士、吉士、起司等。根據食品安全國家標準《干酪》(GB 5420-2010)的規定:

奶酪是成熟或未成熟的軟質、半硬質、硬質或特硬質、可有涂層的乳制品,它可在凝乳酶或其它適當的凝乳劑的作用下,使乳、脫脂乳、部分脫脂乳、稀奶油、乳清稀奶油、酪乳中一種或幾種原料的蛋白質凝固或部分凝固,排出凝塊中的部分乳清而得到。

也就是說,奶酪是奶類發酵并濃縮(去除水分)后得到的產品,再簡單點來理解,就是“濃縮的牛奶”,所以有一斤奶酪相當于十斤牛奶的說法。

不過,目前市場上很難買到純正的奶酪,更多的是“再制奶酪”,相對應的國家標準是《再制干酪》(GB 25192-2010))。

“再制干酪”是以干酪(比例大于15%)為主要原料,加入乳化鹽,添加或不添加其它原料,經加熱、攪拌、乳化等工藝制成的產品。

牛奶和奶酪哪個更有營養

純正的奶酪營養價值很高,再制奶酪在營養上遠不如純正的奶酪,但同樣可以適當選用。

奶酪中特別富含蛋白質和鈣,維生素A、維生素D和B族維生素等營養素的含量也遠高于牛奶和酸奶。不過,脂肪含量也很高,需要控制體重的人可以選擇低脂奶酪。

另外,無論是純正的奶酪還是再制奶酪,乳糖含量都很低,這一點與酸奶類似,非常適合乳糖不耐受的人群。

奶酪的蛋白質、鈣、維生素A、維生素D和維生素B族等含量遠高于牛奶和酸奶。

奶酪可以怎么吃

《中國居民膳食指南》(2016)推薦普通健康人吃各種各樣的奶制品,相當于每天液態奶300克。300克液態奶換算成奶酪差不多是30克。

奶酪除了可以直接吃(包括夾到面包片中)外,還可以拿來做蛋糕(如香蕉奶酪蛋糕)、三明治(如芝士番茄雞蛋三明治)、披薩等,

另外,也可以拿來炒菜做飯等,例如,奶酪焗西蘭花、芝士炒年糕、奶酪土豆泥、芝士焗菠蘿海鮮飯。

上一篇:適量的辣椒能防癌 過量的辣椒會傷胃
下一篇:獼猴桃可以降火嘛?

易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關推薦

牛奶瘦身消脂法助你輕松減肥瘦身

牛奶瘦身消脂法助你輕松減肥瘦身

1084

減肥瘦身一直都是生活中的熱門話題,不過減肥的方法也是多種多樣。牛奶瘦身消脂法就是其中之一, 不過很多朋友也是不知道怎么做,下面易網在線養生網小編給大家分析一下。1、桃花洗凈平鋪碗底。2、雞蛋加蜂蜜打散。3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4牛奶稍微加溫,加入蛋液。4、把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗里。5、放入

牛奶vs豆漿哪種更好?告訴你這些真相

牛奶vs豆漿哪種更好?告訴你這些真相

1969

中國人的餐桌上,少不了牛奶、豆漿這兩樣營養豐富的飲品?!耙簧讲蝗荻ⅰ?,有人鐘愛牛奶,有人偏愛豆漿,如果要分出個高下,究竟哪種更好?資料圖:“小機長”和“小空姐”用牛奶干杯。 王東明 攝權威營養專家對比兩者的營養成分,教你選出適合自己的那一杯。牛奶VS豆漿,有啥不一樣雖然豆漿常常被稱為“平民牛奶”,

牛奶這樣喝 血糖不高營養好!

牛奶這樣喝 血糖不高營養好!

1117

牛奶中含有豐富的優質蛋白及各種微量元素,常喝牛奶能提供人體能量、補充鈣質、降低血壓,減少腦血管疾病的發病率。而且根據《中國糖尿病醫學營養治療指南2010》,牛奶中的乳清蛋白有助于降低超重者體重和餐后血糖水平,富含的鈣還有助于改善糖代謝,喝牛奶能對糖尿病起到輔助治療的效果。牛奶的好處這么多,但市場上這

空腹可以喝牛奶嗎?4種錯誤喝法會致命!

空腹可以喝牛奶嗎?4種錯誤喝法會致命!

1750

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、鋅、銅、錳、磷、鐵等元素,營養價值高,也是補鈣佳品。雖然牛奶非常好,可是怎么喝卻有大學問。如果喝法不對,就很有可能適得其反。比如空腹到底能不能喝牛奶呢?牛奶要怎么喝才最有益于身體呢? 有些人認為,空腹喝牛奶不好,易引起腸胃不適,出現腹瀉、腹脹等癥狀。其實,這種說法是錯誤的

牛排和牛奶可以一起吃嗎?很多人不知道

1943

說到吃牛排,大家肯定是會想到外國人,其實我們國內人很多人也都喜歡吃牛排,那么問題就來了,牛排可以和牛奶一起吃嗎?牛排能和牛奶一起吃嗎?營養醫師介紹吃牛排是可以喝牛奶的,兩者沒有沖突,西方國家都喜歡吃牛排和牛奶,營養價值很高,還有防癌癥的功效。喝牛奶的禁忌1、在喝牛奶前后的1小時左右,不宜吃橘子。因為

這六種食物不能吃新鮮的,其中一樣居然是牛奶

這六種食物不能吃新鮮的,其中一樣居然是牛奶

1227

生活中似乎很多人覺得食物應該趁新鮮吃才行,像水果、蔬菜等,確實是新鮮的有營養。但有些食物新鮮吃,后果不僅對身體無益,還有可能會引起中毒。1、新鮮腌菜新鮮蔬菜中都含有一定的硝酸鹽,在對其進行腌制的過程中,這類硝酸鹽會還原成有毒的亞硝酸鹽。食用過量的亞硝酸鹽會引起亞硝酸鹽中毒,導致缺氧等癥狀,還有可能與

為什么牛奶吃太快會致腹瀉?

為什么牛奶吃太快會致腹瀉?

2006

牛奶是眾人皆知的營養飲品,專家建議每人每天喝一杯牛奶最好。但是,有人說喝牛奶太快會導致腹瀉,這是真的嗎?牛奶中富含豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等,經常飲用對人體十分有益。但是,喝牛奶時不宜太快,否則會給胃腸道帶來負擔,乳糖酶也法在極短的時間內達到身體所需要的水平,造成應激性的乳糖不耐受,

微波爐烤紅薯新吃法,只要十分鐘,有蛋有奶酪,又香又壓餓

微波爐烤紅薯新吃法,只要十分鐘,有蛋有奶酪,又香又壓餓

398

烤紅薯恐怕沒人不愛吃吧?香甜軟糯又熱乎,冬天吃上一個,渾身都是暖的。但是直接把整個紅薯放進烤箱烤的話,耗時太久了,至少需要個把小時吧。這時就有一個小竅門了,可以在三五分鐘內,就讓紅薯烤到八成熟,再加上雞蛋、奶酪、培根和香蔥,不但營養豐富,而且口感和口味多樣,還很有新意,沒有烤

健身方法

原地跑步真能減肥嗎?要注意哪些事項呢?

926

跑步是一種有氧運動,可以有效的幫助我們消耗體內多余的脂肪,達到減肥的目的。不過,由于空氣質量,地區限制,時間安排等多種原因,很多人并沒有足夠的條件來進行室外跑步,那么就產生了一種新的運動減肥方式——原地跑步。這種在原地進行的活動雖然會使我們出一身汗,但是卻沒有絲毫的移動,這對減肥有幫助嗎?下面我們就

護眼知識

兒童拍寫真照容易傷害視網膜

2024

  拍兒童寫真照刺激寶寶視網膜   為了給孩子留下成長的痕跡,兩歲的玲玲在生日當天被媽媽帶去兒童攝影店拍了一套寫真。沒想到回到家后玲玲用手蒙住眼睛喊疼,當晚,玲玲的雙眼變得紅腫、淚流不止,家長急忙帶著孩子去醫院就診。  醫生檢查發現,孩子的眼睛是受到強光刺激后出現了損傷,罪魁禍首竟是拍照時使用的閃光

干炸沙丁魚的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜

干炸沙丁魚的做法-家常味炸菜譜

632

干炸沙丁魚的做法 - 家常干炸沙丁魚的做法非常簡單易學。如果干炸沙丁魚怎么做好吃,干炸沙丁魚的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文干炸沙丁魚的家常做法大全,用最短的時間讓你學會干炸沙丁魚的做法

健康新聞

狂打噴嚏、流鼻涕?你可能是過敏了

1587

文/羊城晚報記者 劉欣宇 通訊員 許詠怡討厭春天的人,可能都有一個心酸的秘密,過敏。天晴踏青不料春花粉飄,阿嚏!天陰宅家誰想床螨為患,阿嚏!不少人對花粉或螨蟲過敏但不自知,例如其容易誘發過敏性鼻炎,出現打噴嚏、流鼻涕癥狀,這該如何區別于普通感冒?若非感冒又該如何查找自己的過敏原?要做脫敏治療嗎?廣州

睡覺前常吃茯苓比吃安眠藥更加管用
日常養生

睡覺前常吃茯苓比吃安眠藥更加管用

1315

茯苓這個名字我們并不陌生其實茯苓是一種生活中比較常見的中藥藥材也是經常用到的一種中藥藥材,但是很多人并不了解茯苓具體有哪些方面的功效,那么下面就給大家介紹一下茯苓的具體功效,以及在生活中吃茯苓會帶來哪些好處。中醫是中國的國粹,而中藥材是不可缺少的一部分。今天養生網小編要為大家介紹的就是一位中藥材&m

'); })();
主站蜘蛛池模板: 天天射天天干天天| 日本xxxx高清| 亚洲精品欧美日韩| 一进一出60分钟免费视频| 日韩A∨精品日韩在线观看| 亚洲国产中文在线视频| 永久看一二三四线| 伊人热热久久原色播放www| 红色一片免费高清影视| 国产人与禽zoz0性伦多活几年| 久艾草国产成人综合在线视频| 国产精品亚洲一区二区三区在线观看| 99久久精品久久久久久清纯| 好猛好紧好硬使劲好大男男| 中国美女一级毛片| 无翼乌口工全彩无遮挡里| 久久国产成人精品| 日韩欧美亚洲视频| 九色在线观看视频| 欧洲无码一区二区三区在线观看 | 国产成人精品日本亚洲专区61| 最新国产你懂的在线网址| 国产网站在线免费观看| 99久久免费国产精品特黄| 天堂资源在线中文| fc2免费人成在线| 奇米四色在线视频| www.爱爱视频| 婷婷久久五月天| 一级女人18毛片免费| 成人国产一区二区三区| 中文字幕一区二区区免| 成在人线av无码免费高潮水| 中文字幕天天躁日日躁狠狠躁免费| 日本h无羞动漫在线观看网站| 久久人人爽人人爽人人片av麻烦 | 波多野结衣被三个小鬼| 亚洲黄色在线网站| 玖玖在线免费视频| 人人妻人人澡人人爽人人dvd| 狠狠色丁香婷婷综合久久片|