雨生百谷、濕困脾土,谷雨藥膳吃起來

谷雨,即“雨生百谷”之意,是春季最后一個節(jié)氣。谷雨過后,降水增加,空氣濕度逐漸加大,加之氣溫升高,會形成中醫(yī)常提的“濕溫”之邪。濕邪容易損傷脾臟的陽氣,即“濕困脾土”,出現(xiàn)諸如食欲不振、腹部脹滿、身體困重、肌肉關(guān)節(jié)酸重等脾的運化功能失常癥狀。北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師李紅提醒,為免受濕溫之邪困擾,此時的養(yǎng)生重點為健脾祛濕。

“谷雨時節(jié)應(yīng)調(diào)整作息時間,保證充足睡眠,盡量不要熬夜,避免思慮傷脾。”李紅建議,不要久居潮濕地方,不穿潮濕衣物,做好關(guān)節(jié)部位保暖,天晴時多曬太陽,避免身體受到濕氣侵襲,出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫脹、肌肉酸重等風(fēng)濕疾病。

在運動方面,李紅建議人們結(jié)合自身情況,選擇一些動作柔和的運動,如太極拳、五禽戲、瑜伽、慢跑、做操、慢走等,避免競賽性運動和負(fù)重性運動,以免導(dǎo)致血壓升高。

“春末夏初,濕溫兼夾,人們亦可通過按摩來溫陽、通脈、利濕。”李紅表示,按摩一方面可以直接祛除外濕,抵御濕氣侵犯人體;另一方面可以改善脾胃運化功能,祛除體內(nèi)濕氣。比如,經(jīng)常按摩太白穴和敲打足三里穴,健脾利濕。太白穴是脾經(jīng)原穴,在腳的內(nèi)側(cè)面,大腳趾骨節(jié)后下方凹陷處,腳背、腳底交界,足三里穴位于外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。每次可按摩3-5分鐘,以感到酸麻脹為度。

在飲食方面,李紅提醒盡量避免食用寒涼食物,避免飲酒和辛辣刺激食物,少食酸味食物、多食甘味食物,選擇一些健脾祛濕的食物,如山藥、白扁豆、荷葉、赤小豆、芡實、白蘿卜、冬瓜、藕、陳皮、豆芽海帶、薏苡仁、竹筍、鯽魚等。

這里,李紅向人們推薦以下幾款適合谷雨時節(jié)食用的養(yǎng)生藥膳。

?薏苡木瓜粥

薏苡仁30克,木瓜10克,大米150克,一起熬粥。經(jīng)常食用健脾祛濕、散寒止痛,適用于風(fēng)濕患者。

?赤豆薏米粥

赤小豆30克,炒薏苡仁30克,大米100克,一起熬粥。該粥有健脾祛濕、利尿消腫的功效。

?冬瓜皮蠶豆湯

冬瓜皮15-30克,蠶豆30克,加入清水煮湯。該湯有健脾、除濕、利水、消腫作用。

?清炒山藥片

黃瓜、胡蘿卜、木耳翻炒,再放入山藥片快速翻炒,加鹽即可。此菜有健脾清熱祛火的功效。

新京報記者 張兆慧

校對 趙琳

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