老母雞湯的做法-家常味燉菜譜

1.

雞塊清洗干凈(這是整只雞的量,習(xí)慣一半用來(lái)燉一半紅燒)

2.

選帶雞油的部分放入砂鍋內(nèi),放入姜片,枸杞子紅棗片(各十個(gè)左右),加入適量清水。中火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燉。

3.

一個(gè)小時(shí)后用筷子戳一下能不能戳動(dòng),戳不動(dòng)繼續(xù)燉,戳得動(dòng)加入適量鹽調(diào)味即可。

4.

裝盤(pán)即可。

烹飪技巧

用小火慢燉才有好滋味!

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