西紅柿疙瘩湯的做法-咸鮮味其它工藝菜譜
美食菜譜 1152 0
1.干凈的碗里加入面粉,用筷子攪拌至顆粒狀

2.青菜洗凈

3.西紅柿切成薄薄的片狀,姜切成絲狀

4.鍋中加油燒熱

5.姜絲炒香出味

6.加入西紅柿小火翻炒

7.西紅柿翻炒出汁,成番茄醬時(shí)就行了

8.超好的番茄醬里加水燒開

9.油條切小段

10.雞蛋打碗里攪散

11.水燒開后,加入攪拌均勻的面粉粒,要攪拌著倒,不能一下子全部倒進(jìn)去

12.蓋上鍋等待燒開

13.開鍋后加入洗好的青菜

14.淋入攪散的雞蛋液

15.加入切好的油條段,大火燒開沸騰

16.加入鹽調(diào)味即可出鍋

西紅柿疙瘩湯成品圖




烹飪技巧
炒西紅柿醬時(shí)要小火慢炒,下面疙瘩時(shí)要一邊在鍋里攪一邊倒面疙瘩,兩只手要同時(shí)用,自家做著吃其實(shí)不用放那么多調(diào)味料,放鹽調(diào)味就行了
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