你知道嗎？有一些“小偷”天天跟在你身邊，讓你防不勝防，它偷走的東西連警察都找不回來！這些“小偷”專偷營養(yǎng)。今天就化身為“營養(yǎng)警察”，幫你抓住它！
鹽：偷鈣專業(yè)戶
我叫“鹽文文”，別看大家日常飲食都少不了我，其實我最喜歡偷你們身體里的鈣了！
你們吃得越咸，喝水就會越多、排尿就會越多，人體通過尿液排出的鈣就會越多。 這樣，久而久之，骨密度越來越低，輕輕松松就能讓你患上骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)一疏松，腿腳就不好使，有些嚴(yán)重的人甚至只能每天躺在床上。
營養(yǎng)警察：用酸代替咸
要想防住鹽文文這個小偷，做好日常的“鹽”管理很重要。
比如，烹飪時多用酸味來代替咸味，這樣一方面可以做到減少鹽的攝入量，另一方面又使得飯菜具有香味。此外，還要做到少吃腌制品、醬類以及各種加工零食等，因為它們都是食物中隱形鹽的重災(zāi)區(qū)。
煙：偷維C達(dá)人
我叫煙達(dá)人，專偷人體內(nèi)的維C。
香煙中的焦油等成分進(jìn)入人體后，“聰明”的機(jī)體會利用人體內(nèi)的維C來對抗香煙中的有害物質(zhì)。有數(shù)據(jù)表明，吸一支煙大約會消耗掉25 毫克維C。
即使你不吸煙，但如果身邊有人吸煙，作為吸二手煙的你，仍然是我們的目標(biāo)，而且我們還可以吸到更多的維C，甚至高達(dá)50 毫克。
營養(yǎng)警察：多補(bǔ)點VC
習(xí)慣抽煙的人日常要多吃西紅柿、鮮棗、獼猴桃等水果，以及辣椒、芥蘭、甜椒、菜花、西蘭花等維生素C 含量豐富的食物。
如果你是長期處于煙霧中的被動吸煙者，則最好每天要服用50 毫克維生素C補(bǔ)充劑來自我保護(hù)。
抗生素：“偷”走正常菌群
大家叫我素素吧，現(xiàn)在很多人只要一生病，就喜歡用抗生素，連一個小感冒也要用頭孢類藥物。
抗生素在殺死致病菌時，也會殺死體內(nèi)一些對健康有益的細(xì)菌，“偷”走正常菌群，尤其是消化道和泌尿系統(tǒng)的正常菌群，造成胃腸道內(nèi)菌群失調(diào)。
營養(yǎng)警察：吃藥期間喝酸奶
在服用抗生素期間每天喝1 杯酸奶。酸奶中所含的雙歧桿菌是胃腸道中原有的非致病菌，可減輕抗生素的副作用，促進(jìn)食物消化。
酒精：偷B族維生素的慣偷
大家好，我叫老酒鬼，我最喜歡你們體內(nèi)的B族維生素了！
酒精要在體內(nèi)正常代謝，必須有足量的維生素B1參與，因此大量飲酒會造成體內(nèi)維生素B1 供應(yīng)不足。若不及時補(bǔ)充，將增大酒精對肝臟和腦神經(jīng)的危害，長期缺乏甚至導(dǎo)致心臟病變，危及生命。
營養(yǎng)警察：大量飲酒后服復(fù)合維生素
大量飲酒后服用1 顆復(fù)合維生素，既能補(bǔ)充損失掉的維生素B1，還能提供維護(hù)肝臟和腦神經(jīng)健康所需的其他多種維生素。
宅：偷走維生素D
大家好，我叫宅之力，我的存在就是為了讓你們都變成宅男宅女！
人體是可以合成維生素D 的，但需要皮膚受到太陽的照射。雖然我不是吃的東西，但你們只要受了我的影響，宅在家里的人越來越多，基本都不怎么會接觸到陽光，時間長了，我就能偷走不少的維生素D啦！
營養(yǎng)警察：多到外面走一走
只要人體接受足夠的日光，體內(nèi)就可以合成足夠的維生素D。維D 主要存在于海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。
另外像脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果和海產(chǎn)品、添加維生素D的營養(yǎng)強(qiáng)化食品和保健品。都是能抓住“小偷”的“好警察”。
反式脂肪：心血管健康偷走
大家好，我叫胖胖，主要生活在于氫化植物油配料的食物中，比如曲奇、蛋撻、油炸食品、冷飲、咖啡伴侶等你們最愛的零食中。而且我們生命力頑強(qiáng)，耐高溫、不易變質(zhì)，能讓食品保質(zhì)期延長，口感更酥脆或柔軟。
我們被吃下去之后，最喜歡做的事就是干擾體內(nèi)正常的脂肪酸平衡，降低對人體有益的高密度脂蛋白水平，要知道，這是會增加心腦血管病的風(fēng)險的！
營養(yǎng)警察：購物記得看配料表
要想遠(yuǎn)離反式脂肪，首先要減少食用加工食品和預(yù)包裝食品，盡量在家做飯，避免油溫過高和反復(fù)煎炒烹炸。
其次，購買包裝食品時先看營養(yǎng)成分表，選擇不含反式脂肪或其含量較低的食品，同時揪出它的“馬甲”：氫化XX油、起酥油、人造XX油、植物黃油等。
亞硝酸鹽：偷走碘和氧氣，間接致癌
大家好，我叫小亞，雖然和硝酸鹽是近親，但我們的性格截然相反。我本身雖然無毒，但在人體內(nèi)與胺類化合物作用，會生成致癌物亞硝胺；我還能與血紅素鐵結(jié)合，妨礙血紅蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣。還有些研究者認(rèn)為，我的攝入量過高，還會減少人體對碘的消化吸收，導(dǎo)致甲狀腺腫。
香腸、火腿、臘肉、醬肉等加工肉和腌制食品中，都有我的身影。因為我能與肉中的血紅素結(jié)合，形成粉紅色的亞硝基血紅素，讓肉制品在煮熟后呈現(xiàn)好看的粉紅色，還具有防腐作用。
營養(yǎng)警察：少買加工肉
建議大家避免在外購買熟肉，拒絕充滿“粉紅誘惑”的熟肉，少吃加工肉制品。
這幾個營養(yǎng)“小偷”的自白書，是不是讓你大吃一驚呢？我們身邊居然有這么多偷走營養(yǎng)的“賊”？還不知道自己“丟”了這么多東西吧~
