火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜

火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜1.

準備好食材,將食材清洗干凈,蝦開背、去蝦線

火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜

2.

油溫6成熱,下入魷魚和蝦,炸至蝦肉離殼酥脆后撈出

火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜

3.

鍋中留油,放入蒜粒、姜粒、黑花椒粒,一勺豆瓣醬,炒出紅油

火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜

4.

放入炸過的雙鮮、干辣椒段,翻炒均勻,加1勺生抽、1勺蠔油、1小撮胡椒粉、半勺白糖提味

火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜

5.

出鍋前撒上青椒圈,翻炒均勻即可,最后可以加適量香菜點綴

火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜

火爆魷魚蝦成品圖

火爆魷魚蝦的做法-麻辣味炒菜譜

烹飪技巧

PS豆瓣醬、生抽、蠔油都有咸味,所以沒有放鹽。口味重的,可以根據自己情況,酌情添加適量鹽

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