燉牛腩的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1717 0
1.牛腩切塊（大一些，會縮水），清水泡6小時以上，放置冰箱，中間換水幾次，泡出血水。
2.泡好的牛腩用清水沖干凈，置國內(nèi)接大量（中間需要撇去血沫）清水開始大火燒開。
3.水燒開后撇去漂浮的血沫，直至湯清。加入所有調(diào)料：花椒，干辣椒，八角，茶葉可放置調(diào)料盒內(nèi)，以免享受美食時拌嘴
4.小火燉2小時，保持沸騰狀態(tài)。
5.一個半小時時已經(jīng)軟了，繼續(xù)燉燉
6.燉好的牛腩，饞貓們先吃幾塊吧
烹飪技巧
第一次煮牛腩的水不要倒，直接加調(diào)料燉！
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