一人食泡菜鍋的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 275 0
1.準(zhǔn)備所有食材,并用清水清洗干凈,其中香菇打上花刀方便入味,魔芋切成薄片,生姜稍微切碎即可;

2.調(diào)一碗醬汁,碗內(nèi)放入2勺生抽、1勺蠔油、1勺醋、2勺韓式辣醬,并攪拌均勻備用;

3.起鍋,熱鍋熱油倒入適量食用油,油熱后倒入辣白菜和姜絲,翻炒出香味;

4.緊接著倒入事先調(diào)好的醬汁,并稍微翻拌均勻;

5.然后倒入一大碗清水,大火煮沸,中小火燜煮5分鐘左右,讓底味湯鍋味道更鮮美好吃,如果不喜歡表面浮末也可以中途撇出來;

6.倒入魔芋塊、海帶結(jié)、丸子類,這類食材不僅需要煮久點,也越煮越入味,所以先放入鍋中煮一會;

7.煮至丸子差不多浮起后,先放入牛肉卷,再放入豆芽和生菜,直至羊肉卷斷生即可;

一人食泡菜鍋成品圖




烹飪技巧
1、火鍋的食材很多,所以大家可以根據(jù)自己的需求調(diào)整;
2、火鍋烹煮很容易,但注意下菜的順序,難熟的先下,容易熟的則可以直接燙直接吃;
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