蔥姜蒜碎適量
豆腐切成塊
水開下鍋煮豆腐一分鐘
會使豆腐更嫩撈出
多放一點油，油熱下肉末炒
變色后加入切好的蔥姜蒜
炒出香味放入200毫升清水
加入一袋呷哺麻婆炒醬
攪均勻
開鍋后放入汆好的豆腐
讓湯汁淹沒豆腐
慢慢收汁至濃稠出鍋裝盤撒點蔥花。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料滿足你挑剔的味蕾。
豆腐用開水煮過后會變得嫩滑，如果是嫩豆腐在鍋里放點鹽煮一下，豆腐會變得結實不易碎。
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