咸鴨蛋的做法

一般來說,腌制冒油的咸鴨蛋都是腌制比較好的咸鴨蛋。咸鴨蛋的廣泛腌制方法重要有二種:侵泡法和裹泥法。

炒外匯論壇侵泡法腌制咸鴨蛋炒外匯開戶

原料:鮮鵝蛋、麻椒、八角茴香、小茴香、八角茴香、鹽。

作法:

1.把鵝蛋洗干凈后再晾干。

2.將麻椒等調味料放水放入鍋中煮,根據鵝蛋和水的是是多少放適度鹽,水開后晾涼。

3.將煮好的料汁倒進腌菜壇子里,緩緩的放入鵝蛋,封壇。

4.腌制30天左右就可以開壇取下,腌制長期則過咸。服食時要燒開。

咸鴨蛋的制作方法

炒外匯論壇裹泥法腌制咸鴨蛋炒外匯開戶

原料:鮮鵝蛋、黃泥巴、鹽、米酒、五香粉。

作法:

1.將鵝蛋清理,晾干。

2.黃泥巴放水調成濃稠。

3.將五香粉加鹽混和。

4.將鵝蛋先裹一層黃泥巴,再沾酒在五香粉和鹽里滾一下,放進包裝袋子。

5.將包裝袋子扎牢,密閉性放置30天左右就可以。服食時要燒開。

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