蔬菜湯食譜大全

養生網導讀:在炎熱的暑天,選擇一些清熱解暑的蔬菜湯,有助于解暑降溫,除煩去燥,還能及時給身體補充營養和夏日里流失的水分。今天小編為大家介紹幾款蔬菜湯食譜,一起來看看吧。

蔬菜湯食譜大全

蔬菜湯食譜大全

冬瓜蔬菜湯

食材:冬瓜,土豆,小青菜,雞蛋,鹽,味精,麻油,食用油適量

做法:

1、首先把冬瓜洗凈,將皮和籽瓤入鍋加水燒湯,煮好后瀝去殘渣留,小青菜去根部洗凈改刀待用即可;

2、然后把剩余的土豆片開水鍋焯一下撈出,雞蛋打入碗中,將蛋打散待用即可;

3、最后把土豆片入湯鍋,加鹽調味,味精增味,入麻油增香,入青菜,青菜熟轉小火入蛋液就可以出鍋啦。

菌菇蔬菜湯

食材:香菇4朵、胡蘿卜半根、雞蛋2個、菠菜100克、鹽適量、香油少許、食用油少許、雞精

做法:

1、香菇洗凈切片,胡蘿卜洗凈去皮切丁,菠菜洗凈切段,雞蛋打入碗中攪拌均勻。

2、鍋中少量油燒熱,下入胡蘿卜和香菇片炒至香菇和胡蘿卜變軟。

3、鍋中加入適量的清水,大火燒開后加入菠菜。

4、再次煮開時,在沸騰處倒進打散的雞蛋,一款菌菇蔬菜湯就大功告成啦。

白蘿卜煎蛋湯

蔬菜湯食譜大全

食材:白蘿卜,雞蛋,胡椒粉,蝦米。

做法:

1、白蘿卜去皮切成絲備用。

2、熱鍋放油,放入雞蛋煎熟。

3、接著把煎好的雞蛋放入燒開水的鍋里,再加入蝦米,中火煮幾分鐘。

4、等湯汁變得微白的時候放入蘿卜絲和適量的鹽。

5、等蘿卜絲煮熟了撒適量胡椒粉和蔥花就可以出鍋啦。

海帶玉米湯

食材:玉米1根、海帶 適量、鹽、開水、小蔥

做法:

1、海帶清洗干凈,玉米洗凈切成小段。

2、鍋中放油,加入蔥末爆香。加入海帶,加入開水,加玉米,煮10分鐘。

3、最后加入適量鹽調味即可。

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