節后復工 你的腸胃還適應嗎?

體重暴漲?教你八招做到簡易“輕斷食”

元宵節過完了,冬奧會也看完了,咱們看看是誰吃胖了?上秤一看,許多人難免驚呼一聲,不過呢,現在補救還來得及。怎樣兼顧美食和身材呢?比起魯莽的節食,輕斷食或許更實用,也更容易堅持下來。這里就給大家準備八個“輕斷食”招數。

第一招:主攻三餐,控制零食

如果用餐時已經吃飽,就沒必要再吃很多零食了。三餐主食+肉類+蔬菜的組合吃到正常飽,并不會令人快速發胖,多吃零食才是更大的麻煩。零食多半以糖、油、淀粉為主要原料,體積小,熱量密度高,而且營養價值低,長上身的都是松軟肥肉。

第二招:餐前墊饑,放慢進食

有研究表明,在用餐前半小時吃少量食物,如一個水果、半杯酸奶、1杯豆漿或牛奶等,能有效降低正餐時的食欲,避免飲食過量。如果自己是個實在控制不住筷子的人,可以考慮采取這個方法。細嚼慢咽更能體會到食物的美味,又避免飲食過量。

第三招:多挑骨刺,增加蔬菜

盡量多吃那些看起來比較“費事”的食物。比如需要啃的鴨頭啊,需要挑刺的魚尾啊,需要去殼的蝦蟹啊,多拿些到盤子里慢慢吃。再多吃些蔬菜,少吃些“硬菜”,就不容易吃過量了。

第四招:主食清淡,減少煎炸

食物熱量很大一部分是來自于煎炸食品和油酥食品。炸的年糕、米糕、韭菜盒子、春卷,以及油酥餅、燒餅、火燒、各種酥點等,既含淀粉又含大量油脂,是經典的高熱量食物。

這些食物每天不要超過一款為好,吃時也要選最小份。煎炸和油膩的菜肴也少吃點。這樣,飯菜的熱量就不至于爆棚了。

第五招:避免飲料,換成淡茶

除了飯菜的熱量之外,還有很大一部分熱量來自于用餐時喝的飲料和湯品。很多人認為只要少喝酒就好,其實甜飲料的熱量也是相當可觀的。

一紙杯200毫升的甜飲料或純果汁就含有約80-100千卡的熱量。那些乳白色的“奶湯”和表面漂著油的湯,含脂肪的量也不少。

如果把它們換成淡茶、菊花茶、大麥茶、無糖檸檬水等飲品,這些熱量就省下來了。

第六招:早餐清淡,喝粥吃菜

午餐和晚餐如果餐食太豐富,又不能不吃,那就在早餐上打主意。不妨喝些小米粥、燕麥粥,吃點蔬菜水果,降低脂肪和蛋白質食物的攝入量,讓胃腸和肝膽得到喘息的機會。

第七招:多做家務,增加步數

保持身材的要點是吃動平衡。既然吃多了,那就得增加體力活動,把多吃的熱量消耗掉。

即便堅持不了去健身房,可以走路、跑步、做操,還可以做家務、扔垃圾、取快遞,或者帶孩子在門口玩、打掃衛生、收拾屋子……隨便做哪個都能增加熱量消耗。

第八招:適度斷食,及時休息

如果真的吃多了,可以挑比較輕松自由的日子,做一個輕斷食,只吃其他日子四分之一的熱量。比如說,三餐只喝稀粥加上少油烹調的蔬菜。只要休息一天,因為過食而感覺疲勞的身體就能舒服很多。

以上八招,總有幾招適合您。腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等的發生,很多都是因為飲食不節而引起的,如果真能有健康飲食的意識,遵循以上忠告,這些事情就不會發生了。對于多數日常飲食節制的健康年輕人來說,過年期間在飲食上略有放松也不用擔心。比如說,就算吃兩次甜食、吃幾次油炸大菜,但僅限于節日期間的幾天,并不會一下子胖幾斤。其他時間健康飲食、堅持運動就夠啦。

文/范志紅

(中國營養學會理事,中國科協聘科學傳播首席專家)

消化不良?教你“揉+茶飲+中成藥”調養三妙招!

受訪專家:應急總醫院中醫科主治醫師 陶睿

在接連經過元旦、春節、元宵節等佳節的各種聚餐,享受完各種不到逢年過節都不輕易拿出來烹飪的美味佳肴之后,您是否或多或少地出現腹脹、反酸、噯氣、胃痛、不思飲食等消化不良的癥狀呢。

《素問·痹論》:“飲食自倍,腸胃乃傷。”中醫理論認為:胃主受納,脾主運化,胃氣降則和,脾氣升則健,若飲食不節,或過食油膩,脾胃運化不及,則成食積內停,致中焦氣機受阻,故見脘腹脹滿,噯氣吞酸,不欲飲食,甚則疼痛。

為了讓您在節后盡快進入到最佳的工作狀態,應急總醫院(原煤炭總醫院)中醫科主治醫師陶睿為大家推薦幾個養胃消食的好方法:

按摩人體穴位

進行手法調節

1.揉內關:內關穴位于手腕內側,距離手腕橫紋約三橫指(三個手指并攏的寬度)處,在兩筋二指并攏的寬度處,在兩筋之間取穴。用拇指揉按,定位轉圈36次,兩手交替進行。

2.揉足三里:足三里穴位于外膝眼下三寸(四個手指并攏的寬度),脛骨外側約1橫指處。以兩手拇指端部點按足三里穴36次。

3.按摩腹部:兩手交叉,以肚臍為中心揉按腹部,順時針36圈。

自己制作健康代茶飲

1.麥芽山楂飲

組成:生麥芽15g、山楂15g、陳皮9g。

服用方法:煎煮或開水沖泡后飲用。

功效:行氣消食,和胃開郁。

2.蘿卜蜂蜜茶

組成:白蘿卜120g、綠茶5g、蜂蜜20g

服用方法:白蘿卜搗爛取汁,綠茶開水沖泡5分鐘后取汁,混合后加蜂蜜調勻,加熱飲用。

功效:降氣和胃,清熱導滯。

適當吃點中成藥

1.保和丸

組成:山楂、半夏、茯苓、神曲、陳皮、連翹、萊菔子。

主治:食積內停、脘腹脹滿、噯腐吞酸、不欲飲食等癥。

方解:本方出自元代《丹溪心法》。方中山楂善消肉食油膩之積,為君藥。神曲善消酒食陳腐之積;萊菔子善消谷面痰氣之積,共為臣藥。半夏、陳皮行氣化滯,和胃止嘔;茯苓健脾祛濕;連翹清熱散結,共為佐藥。諸藥合用,使化食積,清郁熱,暢氣機,健脾胃,因其藥力和緩平穩,故稱之為“保和”丸。

2.越鞠丸

組成:香附、川芎、蒼術、神曲、梔子。

主治:胸悶、腹脹、噯氣、咳痰等癥。

方解:本方同出自《丹溪心法》。立方本意為疏解“六郁”證,即氣、血、濕、火、痰、食等六種郁癥的合稱。郁,是壅遏不通暢或郁結不舒。方中香附疏肝解郁,以治氣郁,為君藥。川芎辛香,活血祛瘀,以治血郁,為臣藥。梔子清熱瀉火,以治火郁;蒼術燥濕運脾,以治濕郁;神曲消食導滯,以治食郁。三藥共為佐藥。雖言六郁,但皆由氣郁所致,治療當以行氣解郁為主,使氣行則血暢、火清,氣暢則濕化、食消、痰除。

若使用上述方法癥狀仍不緩解,建議您到醫院進行進一步診治。

文/莫鵬

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