蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜1.

蝦仁用生姜水或者料酒浸泡半小時

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

2.

清水洗凈后,用廚房紙吸干水分

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

3.

雞蛋液內加入鹽

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

4.

半勺玉米淀粉

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

5.

一勺涼白開,攪拌均勻。

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

6.

鍋里倒入食用油,油燒熱后倒蝦仁,快去翻炒至蝦仁熟透撈出。

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

7.

蝦仁倒入蛋液中,用筷子稍微攪拌一下。

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

8.

鍋內油溫再次燒熱,轉小火,倒入蛋液雞蛋,快速翻炒,看到雞蛋成型即可關火,感覺還有未熟透的,可用鍋鏟翻動,利用余溫翻炒至熟透立馬裝盤。

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

蝦滑蛋成品圖

蝦滑蛋的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

這是一道比較麻煩的美味,請耐心點,成品絕對讓你的味蕾滿意!

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