準(zhǔn)備所需材料
鯽魚洗凈，斜刀切3-4刀，然后放置瀝干水分
碗中加入豆瓣醬、1/2湯匙老抽
再加入1湯匙醬油
添加1/2茶匙黑胡椒粉
加入2湯匙清水，然后拌勻放置備用
將姜切片，蒜切成丁
鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜片爆香
把瀝干水分的鯽魚放鍋內(nèi)煎
煎至兩面變焦黃
加入黃酒或料酒，加蓋燜2分鐘
然后倒入調(diào)好的醬汁
加蓋小火燜兩分鐘
加入蒜丁后，再加鹽調(diào)味，然后大火收汁
最后加入蔥段
即可出鍋食用
家里沒黃酒的可以用料酒或醋代替，用來去魚的腥味，最后加鹽調(diào)味時(shí)要適量，因?yàn)檎{(diào)味汁的咸度已經(jīng)很大。
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平時(shí)要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認(rèn)為養(yǎng)生是老人的事，年輕時(shí)無須養(yǎng)生。其實(shí)，養(yǎng)生要從娃娃抓起，正如機(jī)器要從新時(shí)保養(yǎng)。一旦零件有損，養(yǎng)生為時(shí)已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
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