準備好需要的食材。
木耳提前用溫水浸泡40分鐘，沖凈。胡蘿卜和山藥去皮切好，玉米筍對半切，荷蘭豆去筋洗凈。
開火預熱新思特不粘炒鍋，倒入適量食用油。
放入切好的蒜片爆香。
接著先倒入胡蘿卜片翻炒變色，繼續倒入黑木耳、山藥、荷蘭豆和玉米筍翻炒幾分鐘至熟。
加1勺生抽翻炒。
加入1小匙鹽。
加1小匙雞精調味即可出鍋。
木耳在泡發時可以加一點淀粉，清洗時可幫助洗掉木耳上的污垢。
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