青椒小炒雞塊的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 2122 0
1.準(zhǔn)備食材，雞肉切小塊，姜切片，尖椒切圈，青椒斜切。
2.熱鍋入油炸雞塊，油不用太多，鍋面有點(diǎn)油就行，炸至雞肉出油，盡量炸熟一點(diǎn)
3.雞肉扒至一邊，放姜蒜尖椒炒香
4.放青椒炒軟盛出
5.放水沒過雞塊，水開放生抽、蠔油，蓋上蓋子燜
6.待到水快干時放入炒軟的青椒翻炒，放鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋裝盤。
青椒小炒雞塊成品圖
烹飪技巧
小炒雞肉選仔雞比較好吃，也容易炒熟，炸雞肉時油一定要少，因為雞肉里面有很多油，一定要炸熟一點(diǎn)，后面燜的時候燜幾分鐘就好了
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雞肉是我們生活中十分常見的一種肉類并且雞肉的蛋白質(zhì)含量比較高所以很適合人們食用尤其是需要蛋白質(zhì)的健身人士，也正是因為如此雞肉也有著十分豐富的做法無論是炒著吃蹲著吃還是做湯雞肉都是人們很好的一種烹飪選擇。雞肉總體來說是一種蛋白質(zhì)含量非常高的肉制品，所以對于身體中蛋白質(zhì)匱乏或者健身人士來說，可以多吃雞肉
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