準備食材,雞肉切小塊,姜切片,尖椒切圈,青椒斜切。

熱鍋入油炸雞塊,油不用太多,鍋面有點油就行,炸至雞肉出油,盡量炸熟一點

雞肉扒至一邊,放姜蒜尖椒炒香

放青椒炒軟盛出

放水沒過雞塊,水開放生抽、蠔油,蓋上蓋子燜

待到水快干時放入炒軟的青椒翻炒,放鹽、雞精調味,翻炒均勻,出鍋裝盤。

青椒小炒雞塊成品圖

烹飪技巧
小炒雞肉選仔雞比較好吃,也容易炒熟,炸雞肉時油一定要少,因為雞肉里面有很多油,一定要炸熟一點,后面燜的時候燜幾分鐘就好了
準備食材,雞肉切小塊,姜切片,尖椒切圈,青椒斜切。

熱鍋入油炸雞塊,油不用太多,鍋面有點油就行,炸至雞肉出油,盡量炸熟一點

雞肉扒至一邊,放姜蒜尖椒炒香

放青椒炒軟盛出

放水沒過雞塊,水開放生抽、蠔油,蓋上蓋子燜

待到水快干時放入炒軟的青椒翻炒,放鹽、雞精調味,翻炒均勻,出鍋裝盤。


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雞肉因為有著比較豐富的做法并且有著很高的營養價值所以十分受到人們的喜愛但是雞肉雖然美味處理不好的雞肉味道卻很腥,所以很多人都會選擇焯水這種方法來去除雞肉的腥味并且焯水的去腥效果也比較好去腥作用也會比較明顯。雖然雞肉的腥味并不像其他肉制品那樣濃重,但是雞肉畢竟是一種肉類食物,所以在制作雞肉之前也需要利
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秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便
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