滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜1.

蝦仁洗凈切成丁,加入白胡椒粉和料酒抓勻腌制

滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

雞蛋中分次加入約100ml清水,邊加邊攪拌均勻

滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

鍋中燒熱油,下入蝦仁炒至變色盛出

滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

再次燒熱油,炒香蔥花后倒入蛋液翻炒

滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

成形后放入蝦仁,加入適量食鹽,1勺香醋翻炒均勻即可

滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

滑蛋蝦仁成品圖

滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜滑蛋蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜

烹飪技巧

1.雞蛋中加入適量清水可以讓雞蛋炒出來(lái)更嫩滑
2.烹入1勺香醋吃起來(lái)更鮮,有點(diǎn)像賽螃蟹的味道

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