香菜是廚房里常見(jiàn)的食物之一，很多人喜歡在做菜的時(shí)候放點(diǎn)香菜來(lái)調(diào)味。對(duì)于香菜，喜歡它的人就會(huì)很愛(ài)，但不喜歡的人是接受不了它的味道的。在營(yíng)養(yǎng)專家眼里，香菜不僅僅只是調(diào)味品，它還有很多的好處。下面就讓我們來(lái)了解一下它的作用還有食用禁忌。
香菜的作用
香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鎂等等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)。其中，香菜的維生素含量比普通的蔬菜要高，所以一般吃8克左右的香菜就能滿足人體每天所需的維生素含量;此外，香菜的胡蘿卜素要比菜豆、黃瓜、西紅柿這些果蔬要高。
常吃香菜能收獲4大好處
1、祛除寒氣
中醫(yī)認(rèn)為，香菜性溫，適合脾胃虛寒的人食用，吃香菜可以溫胃散寒，有助于消化，緩解胃痛、胃病等癥狀。香菜吃法有很多，可以在煮粥、煮菜的時(shí)候把香菜切碎放入，增添味道。
2、和胃調(diào)中
香菜有辛香升散的功效，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能開(kāi)胃、合胃調(diào)中。
3、治療感冒、風(fēng)寒
如果平時(shí)身體倍兒棒，只是偶爾受了風(fēng)寒或者感冒，可以吃點(diǎn)香菜來(lái)緩解。
4、祛腥膻味
香菜中含有揮發(fā)油，它特殊的氣味通過(guò)揮發(fā)可以祛除肉食上的腥膻味，如果在葷菜中加點(diǎn)香菜，既能祛腥，還能給菜肴增添香味。
香菜也有食用禁忌，需謹(jǐn)記
過(guò)量食用香菜對(duì)眼睛會(huì)產(chǎn)生影響，有損精神，所以香菜不能多吃。如果患有口臭、狐臭、生瘡的人建議少吃香菜;此外，平時(shí)常出汗、覺(jué)得乏力、常患感冒的氣虛者，還有孕婦，都不建議吃香菜。
