蒸鍋里放入水,姜片,白酒,鹽。這些調(diào)料會隨著水蒸汽蒸到蟹身上。
洗凈的梭子蟹放在蒸籠上,有人建議肚皮朝上放。
放姜片,蔥段,蒜頭,倒點白酒,蓋上鍋蓋。
冷水上鍋,大火蒸30分鐘即可。
蒸好的梭子蟹,剝殼蘸蒜泥醋汁就很好吃。
清蒸梭子蟹成品圖




烹飪技巧
時間不用太久,肉會緊緊的粘在殼上,蒸熟即可。
蒸鍋里放入水,姜片,白酒,鹽。這些調(diào)料會隨著水蒸汽蒸到蟹身上。
洗凈的梭子蟹放在蒸籠上,有人建議肚皮朝上放。
放姜片,蔥段,蒜頭,倒點白酒,蓋上鍋蓋。
冷水上鍋,大火蒸30分鐘即可。
蒸好的梭子蟹,剝殼蘸蒜泥醋汁就很好吃。
時間不用太久,肉會緊緊的粘在殼上,蒸熟即可。
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