蒸鍋里放入水，姜片，白酒，鹽。這些調料會隨著水蒸汽蒸到蟹身上。
洗凈的梭子蟹放在蒸籠上，有人建議肚皮朝上放。
放姜片，蔥段，蒜頭，倒點白酒，蓋上鍋蓋。
冷水上鍋，大火蒸30分鐘即可。
蒸好的梭子蟹，剝殼蘸蒜泥醋汁就很好吃。
時間不用太久，肉會緊緊的粘在殼上，蒸熟即可。
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