1.食材準(zhǔn)備好，紅薯選擇顏色比較黃的更好看，口感也更甜。
糯米粉和粘米粉大超市都可以買到。
紅豆事先浸泡一個(gè)晚上，放入電飯鍋中，加入適量水，用煮飯鍵煮熟，趁熱加入白糖，拌勻備用。煮紅豆的時(shí)候在電飯鍋上放一個(gè)蒸籠，同時(shí)就將紅薯蒸好了。
在6寸圓形活底模具四周和底部涂上少植物油防粘。不建議食用花生油、橄欖油等氣味較重的食用油。將200g蜜紅豆整齊地鋪在模具底部。在蜜紅豆上鋪上一層保鮮膜，再借助搟面杖將蜜紅豆壓實(shí)壓平整。
壓好的蜜紅豆表面平整，沒有出現(xiàn)大的縫隙。
糯米粉60g、粘米粉30g、細(xì)砂糖15g，倒入大一點(diǎn)的容器里，混合均勻。
加入85g純牛奶，用筷子攪拌均勻。
將做好的粉漿過篩，倒入已經(jīng)鋪上蜜紅豆的模具中。
將模具放入蒸鍋中，將水燒開后，大火蒸20分鐘左右，至表面完全凝固即可出鍋。
趁蒸糯米糕的時(shí)間，咱們來(lái)處理紅薯，將蒸好的紅薯去皮，用刮刀按壓成細(xì)膩的泥狀。
蒸好的紅豆糕脫模取出，在其中的一半均勻地抹上紅薯泥。
切刀雙面抹油防粘，將糯米糕對(duì)半切開，借助刮板，將另外一半蓋在抹了紅薯泥的一半上，切成合適的大小，紅豆糕就大功告成了，香甜軟糯，太好吃了。豐富的粗纖維，可以幫助孩子消化哦，健康又營(yíng)養(yǎng)，多給孩子做！
奶香濃郁紅豆糕成品圖
烹飪技巧
為了孩子的健康，這道甜品特意用到了紅薯代替了大部分糖，所以紅薯一定要挑選比較軟糯香甜的品種。如果紅薯比較硬，趁熱加入牛奶調(diào)勻，奶香味就更濃郁了。
糯米添加了少許的粘米粉，不會(huì)過于軟糯，切的時(shí)候要在刀片上抹上油防粘。
