炸雞翅的做法-家常味炸菜譜

炸雞翅的做法-家常味炸菜譜1.

雞翅清洗干凈,稍瀝干水份。

炸雞翅的做法-家常味炸菜譜

2.

新奧爾腌料一勺,涂抹雞翅均勻,腌制半小時。

炸雞翅的做法-家常味炸菜譜

3.

面粉30克,加少許五香粉、孜然粉放盤中,攪拌均勻,雞翅全身沾面粉。

炸雞翅的做法-家常味炸菜譜

4.

雞蛋打散,沾好面粉的雞翅裹上雞蛋液。再次粘滿面粉。

炸雞翅的做法-家常味炸菜譜

5.

鍋中放入一寸深的菜籽油,鍋中油翻滾時,入雞翅炸,炸至二面金黃略焦。

炸雞翅的做法-家常味炸菜譜

6.

取出雞翅,瀝干油。稍晾涼。

炸雞翅的做法-家常味炸菜譜

炸雞翅成品圖

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烹飪技巧

1.雞翅必須晾干水份,或用廚房紙吸干水份。
2.油溫必須掌握好,中火,火大易焦而中間未熟。
3.面粉中依個人愛好,可以加辣椒粉等其他調料,不用加多,少量即可。

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