不看韓劇,也要試試這道香酥炸雞腿的做法-家常味炸菜譜

不看韓劇,也要試試這道香酥炸雞腿的做法-家常味炸菜譜1.

洋蔥切塊,姜切片,蒜拍扁。

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2.

用牙簽給雞腿扎眼。

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3.

放洋蔥、姜、蒜。

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4.

放鹽、五香粉、 黑胡椒粉、 米酒、白糖、 蠔油、 生抽。

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5.

按摩一會兒。

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6.

炸雞粉加適量水,調成稀糊狀。

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7.

放入雞腿,抓抖均勻,腌30分鐘。

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8.

加些面粉。

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9.

調勻成面糊,讓雞腿被均勻地包裹。

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10.

油溫燒至約五成熱,逐個放入雞腿。

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11.

炸約半分鐘后,開始不時用筷子撥動雞腿,火轉小些,炸約10分鐘。

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12.

炸至顏色均勻變深,雞腿熟透后撈出控油,即可食用。

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不看韓劇,也要試試這道香酥炸雞腿成品圖

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烹飪技巧

1.??? 琵琶腿盡量買小一點兒的,節省炸制時間。
2.??? 中小火,油溫不能過高,盡量低溫慢炸,琵琶腿不易熟透。

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