香酥炸雞的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 805 0
1.雞腿剔骨
2.切成小塊
3.放入生抽，耗油，生姜，蒜泥，黑胡椒粉攪拌均勻，腌制半小時(shí)以上
4.面粉生粉混合均勻
5.雞蛋攪打均勻
6.雞塊裹層面粉放入蛋液
7.再裹一層粉
8.油鍋加熱放入雞塊炸至微黃
9.撈出
10.油鍋加熱，再將雞塊放入鍋中復(fù)炸一分鐘
11.瀝油裝盤即可開吃啦
香酥炸雞成品圖
烹飪技巧
1、復(fù)炸下，外皮會(huì)更脆些
2、最后可以撒些椒鹽，或者孜然粉，也可以蘸番茄醬吃！
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