熘肉段的做法-家常味熘菜譜
美食菜譜 1195 0
1.準備材料
2.配菜切片備用，豬肉切成個頭均勻的小塊，加入料酒、食鹽、胡椒粉、玉米淀粉1勺，抓勻靜置
3.碗中加入3勺生抽、2勺蠔油、半勺老抽、1勺白糖、1勺白醋、適量食鹽、玉米淀粉、清水攪拌均勻
4.淀粉加清水拌勻，加入豬肉、少許食用油，抓拌均勻
5.鍋中放油，將裹上淀粉的肉放入炸至定型撈出，再次復炸
6.底油加蔥花、配菜翻炒均勻，倒入碗汁攪拌熬煮，加入肉段、蒜末翻炒即可
熘肉段成品圖
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