鮮活鯽魚一條，
羊肉切丁，
小蔥切粒，
姜切末，
少許豬油，炒香蔥綠盛出，
將蔥綠、羊肉丁、姜末、兩大勺米飯混合一起，
一勺黃豆醬、少許鹽拌勻，
少許豬油，炒香餡料，
炒制羊肉發白，八成熟盛出，
鯽魚背部開口，清理干凈，
少許鹽腌制一會，
將餡料釀入魚肚中，
烤箱200°預熱，每5分鐘刷一次料，烤20分鐘即可。
1:背部口子盡量要小，否則餡料容易漏出。\n2:魚身濕滑，擦干后更方便操作。
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