蒜香茄子，宵夜中的王者！的做法-香辣味烤菜譜
美食菜譜 2066 0
1.茄子對半切開后，在表面豎著劃幾刀
2.在茄子上均勻地抹上鹽，然后刷上一層油，放在墊了油紙的蒸盤上
3.選用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱，上下管獨立控溫；當溫度達到180℃，把茄子放入蒸汽烤箱的中層，烤20分鐘
4.蒜頭剁成蓉后，與調(diào)味料耗油、醬油、細砂糖、孜然粉均勻混合在一起
5.把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面，再刷一層油
6.重新加入中層，繼續(xù)使用“高溫蒸”功能模式180℃再烤15分鐘，出爐后撒上香菜碎即可
蒜香茄子，宵夜中的王者！成品圖
烹飪技巧
茄子非常吸油，刷油的時候可以多刷一些
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