山藥炒香腸的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 468 0
1.料：山藥、廣式香腸 輔料：植物油、鹽、小米椒、生抽、雞精、姜、白醋
2.把香腸用溫水泡泡 清洗
3.切斜片，姜切末，小米椒洗凈切丁
4.開水里加白醋、鹽，下山藥燙1分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝干水分
5.熱鍋涼油，下香腸煎出香味出油
6.加下姜末，小米椒翻炒均勻
7.加山藥翻炒均勻
8.加山藥翻炒均勻
9.加生抽
10.翻炒均勻即可
山藥炒香腸成品圖
烹飪技巧
山藥加白醋可以不氧化，不能用開始燙的時間太長 ，要不不脆 山藥和香腸翻炒的時候加鹽不能太多，都已經(jīng)有少許鹽味了
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