爆炒豬耳朵的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 370 0
1.準備原材料豬耳朵、尖椒、蔥、姜、蒜備用

2.豬耳朵用開水燙一下清洗干凈瀝干水份切成絲

3.尖椒去籽洗凈切成絲

4.尖椒用開水輕微燙一下立即用冷水沖洗干凈

5.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬炒出油

6.放入豬耳朵大火快速翻炒

7.放入尖椒翻炒時間不要過長

8.最后放入糖、鹽、味精調味均勻即可出鍋享用

9.香辣可口的爆炒豬耳朵裝入盤中

10.搭配一碗米飯和山楂糖水就是好美味的一餐

11.豬耳朵入口脆爽香濃回味無窮

12.普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲

13.爆炒豬耳朵就是最好的下飯神器

14.豬耳朵營養豐富含有膠質口感佳

15.天天為家人做著健康美味的早餐是我最大的幸福

爆炒豬耳朵成品圖




烹飪技巧
豬耳朵和豬肉相比,最大的特點就是脂肪含量低,而且口感爽脆富含膠質,但它也有缺點,那就是鉀、鎂、鋅、硒等礦物質含量要比豬肉低一些。
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