水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜1.

牛肉切片

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

2.

放入大碗中,加入鹽,料酒,蔥段,姜絲,黑胡椒粉拌勻

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

3.

再加入蛋清拌勻最后加入玉米油腌制10分鐘

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

4.

白菜洗凈,用手掰小即可,年糕切片浸泡在水中

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

5.

熱油鍋,放入蔥段,姜絲,蒜片炒出香味

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

6.

加入辣椒醬炒勻

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

7.

加入白菜和年糕

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

8.

煮至年糕軟糯,白菜透明撈出,放入牛肉片煮

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

9.

煮至牛肉片變色,撈出,撒上姜末,蒜末,蔥花,紅辣椒

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

10.

鍋里熱油,燒至油冒煙,澆入,即可

水煮牛肉的做法-咸鮮味煮菜譜

水煮牛肉成品圖

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烹飪技巧

牛肉切的越薄越好,吃起來(lái)才嫩

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