人們每天都要吃一定的綠色食品，如蔬菜、水果等。那么，吃哪種果蔬對眼健康有利呢？
眼睛也能“進補”，也許您對此會有所疑問。
到過鄉(xiāng)村的人都知道，農村里的孩子很少有人佩戴眼鏡，而目前我國城市學生的近視眼發(fā)病率高得驚人，如據衛(wèi)生部統(tǒng)計，沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發(fā)病率高達50%。那么為何同樣是學生，農村近視率遠遠低于城市？以前醫(yī)學界有人認為：由于農村視野遠比城市開闊，農村學生經常望遠，故其視力自然優(yōu)于城市學生。但這一說法令人感到無說服力。
城市孩子葉黃素攝入少
近幾年來，西方營養(yǎng)學家經深入研究終于揭開了這一謎底。原來近視的部分發(fā)生與一種名為“葉黃素”的營養(yǎng)物質攝入過少大有關系。葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據科學家研究，葉黃素對視網膜中的“黃斑”有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。
多吃柑桔防視力退化
農村孩子由于每天吃從地里直接采來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養(yǎng)食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉(xiāng)兒童視力巨大差異的主要原因。
有鑒于此，營養(yǎng)學家建議：每天應多吃柑桔類水果，防止視力退化。如今，青少年近視眼增多，人們紛紛尋求治療近視眼的方法，如戴眼鏡、做近視眼手術等，雖然矯正效果較好，但眼科專家提醒各位家長朋友們，預防近視眼才是關鍵。
