檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜1.
此步驟用料步驟用時:2分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜檸檬
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
5g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
2g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜生抽
5ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜淀粉
10g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜花生油
20ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜白芝麻
1g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜黑芝麻
1g

首先準備這道菜需要用到的食材

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

2.
此步驟用料步驟用時:3分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜檸檬
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
5g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
2g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜生抽
5ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜淀粉
10g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜花生油
20ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜白芝麻
1g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜黑芝麻
1g

將檸檬清洗,切出三片備用,剩下大半個擠出檸檬汁,蔥花切好備用

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

3.
此步驟用料步驟用時:5分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜檸檬
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
5g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
2g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜生抽
5ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜淀粉
10g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜花生油
20ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜白芝麻
1g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜黑芝麻
1g

將平魚清洗去腮,用刀在魚身正反面劃十字花刀,正反面抹一層鹽后將檸檬汁均勻涂滿魚身

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

4.
此步驟用料步驟用時:20分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜檸檬
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
5g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜
2g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜生抽
5ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜淀粉
10g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜花生油
20ml檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜白芝麻
1g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜黑芝麻
1g

倒少量生抽提鮮,放上蔥花和檸檬片腌制二十分鐘

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

5.
此步驟用料步驟用時:2分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜花生油
20ml

炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感,倒入花生油20ml

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

6.
此步驟用料步驟用時:2分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜淀粉
10g

將腌制入味的平魚放在廚房用紙上滲干多余水份,魚身抹一層薄淀粉

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

7.
此步驟用料步驟用時:2分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜花生油
20ml

油溫灼熱時滑入平魚,調(diào)小火煎炸

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

8.
此步驟用料步驟用時:3分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜花生油
20ml

煎至一面金黃后將平魚翻面接著煎另一面

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

9.
此步驟用料步驟用時:2分鐘檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜平魚
150g檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜檸檬
150g

煎至雙面金黃就能聞到魚肉香氣四溢,色澤誘人的香煎平魚就做好了

檸檬香煎平魚的做法-咸鮮味煎菜譜

檸檬香煎平魚成品圖

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烹飪技巧

小貼士:香煎平魚比紅燒還考驗魚的新鮮度,平魚眼球飽滿、魚鰓清亮,魚身銀白色魚鱗越完整說明平魚的新鮮度越好。檸檬本身的酸就具備去腥提鮮的功效,所以這道菜不用單獨放料酒。

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