酸豆角炒臘腸的做法-酸辣味炒菜譜
美食菜譜 684 0
1.酸豆角的美味小伙伴們都知道，酸脆的口感，不管搭配什么，都是不錯的食材。酸豆角在菜市場都很常見，街邊也有小販兜售新鮮的，超市也有袋裝的出售，可以說想買酸豆角吃不是什么難事。但是我覺得外面賣的那些酸豆角不是很好，一來是味道咸淡不一定合自己口味，二是那些外面賣的腌菜大都會加些添加劑以及防腐劑，吃了對身體不好，商人可不會管你健康不健康，能賺錢就好。所以，我一般不買酸豆角，都是自己腌制酸豆角，這樣想吃就泡一些，可以說一年四季家里都沒有斷過酸豆角。
每年都自己泡一大壇子酸豆角，等著冬天炒肉末吃，酸豆角的吃法我可以做出來很多種，酸豆角煮面條吃，酸豆角炒肉末等等，不同的食材搭配炒出來都是爽口下飯的。這次可可就把酸豆角和自己做的臘腸一起炒了，都是冬季的美味下飯菜，尤其是臘腸，現在吃它正是季節，雖然今年的豬肉太貴了，快吃不起臘腸了，但是這畢竟是是象征著過年的味道，少做一些應景吧。酸辣爽口的酸豆角，搭配麻辣味道臘腸炒出來，不用加一滴鹽，也不用加任何調味品，不到十分鐘炒一盤，真是超級美味好吃又開胃喲！
2.把酸豆角用清水洗洗，多洗幾次，這樣可以去掉一些亞硝鹽切小丁丁，小米椒和辣椒洗凈切成小丁丁，姜切末，大蒜切末
3.把臘腸洗凈，我的是自己做的臘腸，在冰箱凍了好久，要洗洗切成小塊塊，這樣和酸豆角搭配比較好
4.熱鍋涼油，油燒到7成熱下臘腸塊，稍微煎到出香味出油脂以后，把臘腸撥在一邊
5.下小米椒和青紅辣椒丁，翻炒出香辣味出來
6.下酸豆角，大約炒2分鐘
7.一定炒到酸豆角出酸香味，這是這道菜的精華味道
8.再把酸豆角和臘腸丁一起翻炒均勻出香味
9.加生抽翻炒均勻出香味以后
10.加少許白糖均勻出鍋了。因為酸豆角和臘腸都有咸味，而且我做的是麻辣臘腸，所以不用加鹽，也不用加調味品，酸辣爽口，肉感十足，是搭配米飯和吃粥的絕好搭配，真是超級下飯喲！
酸豆角炒臘腸成品圖
烹飪技巧
1、酸豆角一定要多清洗幾次，這樣亞硝鹽可以減少很多，鹽味也可以去掉很多
2、臘腸也是比較咸的食材了，炒的時候不必加鹽了
3、臘腸和酸豆角都是咸味，可以多加辣椒，再加點白糖，綜合一下咸味，也可以提鮮味
上一篇：
最好的下飯神菜~~~手撕包菜的做法-家常味炒菜譜
下一篇：
黑胡椒風味烤貝貝南瓜的做法-家常味烤菜譜
易網健康養生網，致力于都市養生知識的普及，推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務，涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生，愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶，秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活，真正做到讓養生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
1823
最好的下飯神菜~~~手撕包菜的做法，最好的下飯神菜~~~手撕包菜怎么做請看最好的下飯神菜~~~手撕包菜的做法步驟圖：1、包菜用手撕開，去掉菜梗 2、切好蒜瓣，肥肉片 3、把臘肉片放鍋里榨出油 4、再放蒜瓣翻炒 5、再把包菜放鍋里翻炒 6...
17
簡簡單單也不失美味~~木耳炒肉絲的做法 - 家常簡簡單單也不失美味~~木耳炒肉絲的做法非常簡單易學。如果簡簡單單也不失美味~~木耳炒肉絲怎么做好吃,簡簡單單也不失美味~~木耳炒肉絲的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文簡簡單單也不失美味~~木耳炒肉絲的家常做法大全,用最短的時間讓你學會簡簡單單也不失美味~~木耳炒肉絲的做法
518
誰說炒土豆絲一定要放醋，我們今天炒個五香土豆絲的做法 - 家常誰說炒土豆絲一定要放醋，我們今天炒個五香土豆絲的做法非常簡單易學。如果誰說炒土豆絲一定要放醋，我們今天炒個五香土豆絲怎么做好吃,誰說炒土豆絲一定要放醋，我們今天炒個五香土豆絲的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文誰說炒土豆絲一定要放醋，我們今天炒個五香土豆絲的家常做法大全,用最短的時間讓你學會誰說炒土豆絲一定要放醋，我們今天炒個五香土豆絲的做法
1202
鮮美的味道人人愛，簡單的做法省時還下飯的做法 - 家常鮮美的味道人人愛，簡單的做法省時還下飯的做法非常簡單易學。如果鮮美的味道人人愛，簡單的做法省時還下飯怎么做好吃,鮮美的味道人人愛，簡單的做法省時還下飯的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文鮮美的味道人人愛，簡單的做法省時還下飯的家常做法大全,用最短的時間讓你學會鮮美的味道人人愛，簡單的做法省時還下飯的做法
1276
新年福氣滿滿 三鮮日本豆腐的做法 - 家常新年福氣滿滿 三鮮日本豆腐的做法非常簡單易學。如果新年福氣滿滿 三鮮日本豆腐怎么做好吃,新年福氣滿滿 三鮮日本豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文新年福氣滿滿 三鮮日本豆腐的家常做法大全,用最短的時間讓你學會新年福氣滿滿 三鮮日本豆腐的做法
39
清脆爽口解油膩 山藥炒木耳的做法 - 家常清脆爽口解油膩 山藥炒木耳的做法非常簡單易學。如果清脆爽口解油膩 山藥炒木耳怎么做好吃,清脆爽口解油膩 山藥炒木耳的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文清脆爽口解油膩 山藥炒木耳的家常做法大全,用最短的時間讓你學會清脆爽口解油膩 山藥炒木耳的做法
1603
麻辣茄子的做法 - 家常麻辣茄子的做法非常簡單易學。如果麻辣茄子怎么做好吃,麻辣茄子的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文麻辣茄子的家常做法大全,用最短的時間讓你學會麻辣茄子的做法
1541
酸菜燒鴨血的做法 - 家常酸菜燒鴨血的做法非常簡單易學。如果酸菜燒鴨血怎么做好吃,酸菜燒鴨血的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文酸菜燒鴨血的家常做法大全,用最短的時間讓你學會酸菜燒鴨血的做法
212
新華社華盛頓2月4日電（記者周舟）美國麻省理工學院研究人員最近發現，細菌會促進肺腫瘤細胞生長，因此未來人們有望使用抗生素來幫助治療肺癌。 發表在美國《細胞》雜志上的這一研究說，小鼠的肺腫瘤可以改變肺部的細菌群落，使其總量顯著增加，進而刺激免疫系統形成炎癥環境，幫助腫瘤細胞繁殖?！ ⊙芯堪l現，與
267
中新網上海11月9日電 (記者 陳靜)脊椎病為何越來越年輕化？解放軍總醫院第三醫學中心脊柱外科主任彭寶淦教授8日對記者說，職業因素，教育領域競爭加劇、周期延長等是頸椎病年輕化的主要因素。他呼吁重視青少年的脊椎保健，防止脊椎病年輕化。彭寶淦表示，頸腰痛的發病率僅次于感冒。在成年人群中，腰痛是引起勞動力
1384
本報北京1月24日電 （記者劉博通）日前，工信部和國家衛健委“自然災害防治技術裝備工程化攻關專項”——“新一代輕量化方艙式醫療救治系統”科研項目啟動會，在中船海神醫療科技有限公司召開。據介紹，此項目核心醫療設備完全實現國產化。項目系統將由3類42型方艙組成，采用“輕量化、標準化、模塊化、智能化、機
316
花生米拌杭椒的做法，花生米拌杭椒怎么做請看花生米拌杭椒的做法步驟圖：1、準備黃瓜，杭椒洗凈。 2、生花生米 3、黃瓜切丁放入碗中 4、加入杭椒丁 5、放入花生米 6、加入蝦干 7、放入蝦干...
2108
夏季是吃海鮮的旺季，到了開海期，各種肥美的海鮮就紛紛上市了。那么，哪個時候吃什么海鮮會更加肥美呢？給你一份“海鮮年歷”，隨時掌握海鮮食用最佳時期，讓你吃到最時令、最肥美的海鮮。1、小龍蝦——6月~8月幾乎任何時節都能吃到小龍蝦，似乎不受季節限制，這主要