三豆飲品，這個方子有兩個版本。一個是綠豆，赤豆，黑豆，后來為了增加健脾之效，把紅豆改成了黃豆。變成：綠豆，黃豆，黑豆。
黃豆補脾，可以恢復(fù)脾胃的氣機升降。
黑豆補腎，滋養(yǎng)腎水，同時可以收斂膽經(jīng)浮越的相火。
綠豆清熱，可以清肝之熱。
功效
1、祛火消暑，清熱祛濕，不傷脾胃
三豆一同食用，實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。
綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。所以，對于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個湯，也是很好的。
2、解苦夏
對于那些一到夏天，就沒食欲、渾身乏力的人來說，這份三豆飲是大有裨益的。
3、消痱子
小孩子最容易生痱子，這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，對于痱子也有不錯的效果，也不用擔(dān)心過于寒涼傷了脾胃。其實暑濕熱毒帶來的豈止是痱子，像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會產(chǎn)生。
4、祛火、解乏、安全度夏
暑濕熱毒不僅帶來痱子、疥瘡、痘痘、濕疹等等，還有最主要的，一到暑天會一些人感覺特別特別的累，暈沉沉的什么都不想做。苦夏之苦，身體不好的人真是吃不消，如果經(jīng)常煮一些三豆飲喝，這些狀況可以很快緩解。
三豆飲的制作方法
材料：綠豆、黃豆、黑豆，3種豆子按1:1:1取20~30克均可，浸泡一小時以上。
做法：
1、將豆子洗凈，清水浸泡1個小時；
2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個小時，待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。
