上湯白菜的做法-咸鮮味煮菜譜

1.

材料準(zhǔn)備好,白菜清洗干凈,皮蛋切成細(xì)丁

2.

白菜的根莖切成細(xì)絲

3.

白菜葉子撕成小條

4.

鍋燒熱,加入油,加熱后爆香蒜,加入白菜根莖細(xì)絲,翻炒,加鹽,炒至變軟

5.

加入白菜葉子

6.

翻炒至變軟,加入適量的清水

7.

加鹽,加入皮蛋丁。

8.

加入濃湯寶,煮至沸騰。

9.

試味OK后再加入少許枸杞。

10.

開吃

烹飪技巧

1、白菜根莖和葉子要分開,比較容易熟且賣相較好。
2、沒有濃湯寶可以用高湯代替,如果沒有高湯可以加雞粉調(diào)味,口味有些許差別哦。
3、加入皮蛋煮開后的湯水,味道變鮮了。

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