上湯白菜的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 2101 0
1.材料準(zhǔn)備好，白菜清洗干凈，皮蛋切成細(xì)丁
2.白菜的根莖切成細(xì)絲
3.白菜葉子撕成小條
4.鍋燒熱，加入油，加熱后爆香蒜，加入白菜根莖細(xì)絲，翻炒，加鹽，炒至變軟
5.加入白菜葉子
6.翻炒至變軟，加入適量的清水
7.加鹽，加入皮蛋丁。
8.加入濃湯寶，煮至沸騰。
9.試味OK后再加入少許枸杞。
10.開吃
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烹飪技巧
1、白菜根莖和葉子要分開，比較容易熟且賣相較好。
2、沒有濃湯寶可以用高湯代替，如果沒有高湯可以加雞粉調(diào)味，口味有些許差別哦。
3、加入皮蛋煮開后的湯水，味道變鮮了。
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