花甲洗干凈
雞蛋打入碗中,加點水醬油,放鹽,水可以多放點,像蒸水蒸蛋一樣,滑嫩一些,厚一點。全部打散備用。
煮開
撈起后,取一部分,擺好盤子的四周,再取一些肉放入中間
倒入雞蛋液包上保鮮膜,用牙簽扎幾個洞,放入鍋中,開中火蒸十分鐘,再燜五分鐘,拿出撒上蔥花。
花甲蒸蛋成品圖

花甲洗干凈
雞蛋打入碗中,加點水醬油,放鹽,水可以多放點,像蒸水蒸蛋一樣,滑嫩一些,厚一點。全部打散備用。
煮開
撈起后,取一部分,擺好盤子的四周,再取一些肉放入中間
倒入雞蛋液包上保鮮膜,用牙簽扎幾個洞,放入鍋中,開中火蒸十分鐘,再燜五分鐘,拿出撒上蔥花。
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