韓式辣炒年糕的做法-香辣味煮菜譜
美食菜譜 825 0
1.年糕就是超市的普通年糕,有條的有片的,老婆大人喜歡吃條的,大家可以依個人喜好選擇。

2.普通青椒一支

3.年糕掰開成小條,不用過水焯,其實做年糕的時候糯米都是蒸熟的,原則上說年糕本來就是熟的。

4.青椒切絲

5.熱鍋

6.炒辣椒

7.韓式辣醬,超市可以買到

8.根據(jù)個人口味添加辣醬,韓式辣醬一版不是很辣

9.放入年糕炒一下

10.翻炒一兩分鐘,此時一直用大火。翻炒要及時,要不然會粘鍋。

11.放入涼水,沒過年糕即可,繼續(xù)大火,這時可以依個人口味放點糖,不要放鹽,咸味靠韓式辣醬調(diào)。

12.汁快收好的時候放點芝麻進(jìn)去更好,沒有也沒關(guān)系。


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烹飪技巧
炒年糕比較簡單,口感軟糯,加上韓式的辣醬,非常開胃,配上一碗米飯,加點可樂,兼職享受極了。制作過程中不要放鹽,炒年糕的時候要勤翻,要不然容易粘鍋。希望大家喜歡。
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