家常燴魚餅的做法-家常味炒菜譜
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1.準(zhǔn)備好食材跟所需配料，魚餅切成小塊。
2.起鍋熱油，加入姜絲、蔥花爆香。
3.倒入準(zhǔn)備好的魚餅。
4.加入2勺料酒去腥。
5.再加入2勺蠔油、一點(diǎn)現(xiàn)磨胡椒粉。
6.加入小半碗清水，輕輕燉煮1-2分鐘。
7.淀粉加入一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆颍兂伤矸郏艿藉亙?nèi)。
8.大火收汁，湯汁黏稠后關(guān)火，裝盤即可。
家常燴魚餅成品圖
烹飪技巧
烹飪過程中不要大力翻動(dòng)魚餅，以免魚餅碎成渣。
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