對此，營養專家介紹，發芽的大蒜營養翻倍，是可以食用的，不過需要大家注意的，若是蒜片發霉了就不能吃了。同時有研究表明，發芽的大蒜還具有抗氧化作用，其效果要比新鮮的大蒜效果更好一些。發芽的大蒜還可以放在水盤中，不僅當盆栽，其長出來的嫩葉還可以用來做調味品。 大蒜除了具有抗氧化和殺菌的功效外，還具有以下2大功效。 
1.除口臭 發芽后的大蒜，水份會有所流失，而所含的糖分和氨基酸、B族維生素就會隨之增加。現時大蒜還會分解產生果糖，此時辛辣味減少，糖味增加，口感柔綿。有口臭的人可以多吃些大蒜，能起到清新口氣的作用。 
2.促消化 大蒜還可以腌著吃。腌制后的大蒜能促進消化，抗氧化。不僅如此，腌制的大蒜還保留了原有的營養成分，對癌細胞有一定的抑制作用，不過這種作法會降低大蒜的殺菌功效。對此，筆者建議大家在腌制大蒜的時候可以加適量的糖醋，這樣口感更好，能解油膩，適合搭配肉類食用。另外，值得提醒大家的是，腌制后的大蒜會變成綠色，無毒，可以放心食用。
大蒜是一種常見的調味品，很多家庭在烹調中都喜歡放一點它，如蒜末、蒜片等。然而，大蒜很容易發芽，有的人就說，發芽的大蒜不能吃了，跟土豆發芽一樣會有毒的;也有的人說，大蒜發芽后，營養更豐富。那么大蒜發芽到底還能不能吃呢? 對此，營養專家介紹，發芽的大蒜營養翻倍，是可以食用的，不過需要大家注意的，
現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些