白蘿卜去皮。
切成厚片。
切成條。
放鹽。
抓拌均勻。
加蓋，靜置約半小時。
鍋中放白糖、紅醋、鹽、純凈水，攪勻，小火煮開至糖鹽融化。
放涼，加玫瑰酒，攪勻。
腌蘿卜出的水倒掉，再擠一擠。
放入密封罐中。
倒入調汁，攪勻。
密封冷藏至上色。
具體比例就不寫了，依個人口味放吧。
密封罐要干凈，無水無油。
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