三道藥膳助你控制體重桂圓茯神茶補血安神

編者按:隨著人民生活水平的提高,對吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)椤俺院谩保鎸α宅槤M目的食品,怎么吃才能在滿足味蕾的情況下,又能吃出健康呢?人民健康網(wǎng)打造的《吃貨指南》欄目,助您提升“吃商”,讓您成為一位健康“吃貨”。

三道藥膳助你控制體重

冬季天氣寒冷,人的基礎代謝率下降,脂肪代謝也相應下降,活動量減少,再加上很多人喜歡“冬天進補”,造成攝入過剩。所以,人在冬季很容易發(fā)胖。南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院副院長、治未病中心學術帶頭人彭康教授提醒,應對冬日肥胖,除了運動、控制飲食外,也可選用幾味常用的藥膳調理,簡單易行。

絞股藍茶:每日用絞股藍5~10克開水沖泡服用。

山楂醬:將生山楂洗凈去籽后,加少量水,放在小火上熬至醬狀,每日服用5匙。

枸杞茶:每日10~20克,煮水代茶服用。

他同時提醒,冬天減重記得遵循六大原則:

1.多喝水。脫水新陳代謝會降低。

2.堅持每天半小時運動。冬季減肥運動以有氧運動為主,慢跑、健身都是不錯的選擇。

3.少吃糖分過高的食物。

4.多吃綠色蔬菜。綠色蔬菜卡路里低,膳食纖維含量較高,能有效增加飽感,有利于控制食量。

5.早餐必須要吃。吃一頓豐富的早餐能提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝,燃燒脂肪。

6.少食多餐。對大多數(shù)人而言,每隔幾小時攝入少量的食物與每天2~3次攝入總量相同的卡路相比較,前一種飲食方式消耗的能量更多。

桂圓茯神茶補血安神

冬天,人們容易產生悲傷的情緒。常喝補血安神茶,可以收斂神氣,使神志安寧、情緒安靜。

取鮮桂圓肉20克、茯神15克、烏梅2個、紅棗(去核)5個。材料洗凈,鍋內倒入適量清水煮沸,加入上述材料煮20分鐘即可。

方中,桂圓肉益氣補血、安神定志;紅棗補中益氣、養(yǎng)血安神;茯神是茯苓菌核中間天然抱有松根的白色部分,祛濕的功能較茯苓弱,但寧心安神的功能更強;烏梅收而不澀,能生津液、消食積、酸甘化陰。如喜歡甜食或感覺口感太酸,酌加冰糖。

芪栗三菇棗雞湯 補脾益肺

冬季正是滋補的好時節(jié),但一不小心補過頭就會上火。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內科藍森麟教授推薦一款芪栗三菇棗雞湯,可補脾益肺又溫而不燥。

材料:五指毛桃100克,栗子仁250克,猴頭菇、姬松茸各50克,香菇、紅棗各6只,生姜3片,黃雌雞1只(約1250克)。

做法:雞洗凈,斬大塊,放進沸水中稍焯;猴頭菇、姬松茸、香菇用溫水泡發(fā)后,洗凈,猴頭菇切塊,香菇對半切開;紅棗劈開,去核。然后,連同其他洗凈的食材一齊置于砂鍋內,加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸后改用文火熬兩小時,用精鹽調味,即可。

小兒肺炎,試試三子湯

肺炎是小兒呼吸系統(tǒng)常見疾病之一,咳嗽、有痰、氣喘等是主要癥狀。出現(xiàn)肺炎時,患兒需要及時到醫(yī)院就診,在正確用藥的基礎上,可以同時采用藥膳食療進行輔助治療,原則是調節(jié)小兒寒熱虛實,去除痰液,達到止咳化痰的目的。對于咳嗽痰多、胃口差者,推薦服用三子湯。

取蘇子6克、白芥子6克、萊菔子6克,加入冷水250毫升,煎煮25分鐘左右,喝湯,每天1次。方中,蘇子味辛性溫,歸肺經(jīng),可降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便;白芥子味辛性溫,歸肺經(jīng),能溫肺祛痰利氣、散結通絡止痛;萊菔子味辛甘,性平,歸脾、胃、肺經(jīng),可消食除脹、降氣化痰。諸藥共用,有溫肺化飲、降氣化痰的功效。

本方適用于咳嗽痰多、胃口不好、舌頭不紅、舌苔白厚的1歲以上兒童。如大便發(fā)干,可以加少許蜂蜜。

當歸芎桂茶: 溫經(jīng)通絡、活血化淤

近日寒流來襲,隨著氣溫下降,腦血管病也進入高發(fā)季節(jié)。人體若受寒冷刺激,造成血管收縮,血流緩慢,容易形成血栓,血管阻塞,從而導致腦血管疾病發(fā)生。

廣州市中醫(yī)醫(yī)院腦病科主任王成銀提醒,年齡超過50歲、伴有糖尿病、高血壓病、高脂血癥等疾病的老年人更應注意保暖,適時添衣,以防寒冷刺激誘發(fā)中風事件,同時在飲食上應以清淡溫暖為宜,且慎吃油炸辛辣之品。同時,他推薦一款“當歸芎桂茶”以溫經(jīng)通絡、活血化淤。

材料:當歸6克、川芎10克、肉桂1克。

做法:上三味藥物放入茶壺,開水浸泡代茶服用。或加水300毫升煎至150毫升,餐后服用。

功效:溫經(jīng)通絡、活血化淤。

適合人群:伴有糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病的老年患者。

提醒:此茶療方陰虛津虧火旺者忌用,且僅有輔助預防作用,無治療作用,若出現(xiàn)腦血管病癥狀者,請及時就醫(yī)。(人民健康網(wǎng)綜合自生命時報、羊城晚報、廣州日報)

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