黃瓜洗凈切絲
胡蘿卜洗凈去皮切絲
榨菜絲浸泡五分鐘
瘦肉切絲
加少許淀粉上漿(可以加少許蛋清)
鍋中沸水入榨菜絲焯水,再次沸騰撈出
鍋中少許油加熱
滑炒肉絲至變色
加入榨菜絲
加一勺料酒
入黃瓜絲、胡蘿卜絲翻炒
加入1/4勺生抽、少許糖、鹽調味翻炒片刻即可
烹飪技巧
榨菜絲焯水可以去除本身的異味,炒的時候也不會覺得味道過重。
能吃姜的可以油鍋先煸香姜絲,我不愛吃,所以沒加,糖加入一點點提味。
黃瓜和胡蘿卜是為了搭配的,也可以用大蒜或者青紅椒等替代。
黃瓜洗凈切絲
胡蘿卜洗凈去皮切絲
榨菜絲浸泡五分鐘
瘦肉切絲
加少許淀粉上漿(可以加少許蛋清)
鍋中沸水入榨菜絲焯水,再次沸騰撈出
鍋中少許油加熱
滑炒肉絲至變色
加入榨菜絲
加一勺料酒
入黃瓜絲、胡蘿卜絲翻炒
加入1/4勺生抽、少許糖、鹽調味翻炒片刻即可
榨菜絲焯水可以去除本身的異味,炒的時候也不會覺得味道過重。
能吃姜的可以油鍋先煸香姜絲,我不愛吃,所以沒加,糖加入一點點提味。
黃瓜和胡蘿卜是為了搭配的,也可以用大蒜或者青紅椒等替代。
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原標題:火鍋店超范圍賣拍黃瓜被罰1萬元?黃埔食藥監局:該處罰依法依規南都訊記者李春花實習生王仙妮火鍋店超范圍賣拍黃瓜掙了139元,被開出行政處罰1萬元告知書,并沒收139元違法所得。近日,一份&ldq 原標題:火鍋店超范圍賣拍黃瓜被罰1萬元
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