醬油奶油杏鮑菇的做法-咸鮮味炒菜譜

1.

將杏鮑菇切成大約3公分的片

2.

國內燒油 等油熱了放入整顆蒜 不用切

3.

放入杏鮑菇 撒鹽 倒入準備好的白酒 翻炒

4.

倒入醬油

5.

撒黑胡椒粉 翻炒 再放入兩勺奶油(黃油)一起翻炒 直至奶油融化 完全融合之后盛出

烹飪技巧

蒜多醬油多 會更有肉味 但是不要太多反而失去了杏鮑菇的原生味道 一定要記得放白酒 如果是56度的白酒建議放一瓶蓋就可以 比56低的可以放兩瓶蓋 如果沒有白酒 杏鮑菇的肉味不會被激發出來

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