準備洋蔥，雞蛋。
洋蔥切成絲，雞蛋打散。
熱油，炒雞蛋，炒好后盛出放碗內。
鍋中再燒油，大火炒洋蔥。
洋蔥稍微變色后倒入雞蛋，加鹽混合炒。
洋蔥八成變色后，出鍋，加少少量的雞精。
炒完雞蛋建議先刷鍋，不好意思，我著急了，就沒刷鍋，還好，味道不錯。
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