紅菜苔清洗干凈
剝去根部老皮
再放清水浸泡半小時左右
撈出控干水份，斜切片裝
開大火鍋內倒入少量油，燒開后關火放入蒜末爆香（因為后面還要放豬油，所以植物油不可過多）
再開大火倒入紅菜苔翻炒
翻炒均勻后放入鹽
再放入一小勺豬油翻炒至油融化
倒一勺耗油翻炒均勻即可
一道簡單快手菜！美味有營養
1:紅菜苔適合大火爆炒，所以盡量斜切片，容易熟，也更容易入味\n2:放入一勺豬油同炒，紅菜苔更軟嫩鮮香
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