雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜1.

蠶豆瓣沖洗一下,瀝干水分。

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

雪菜洗凈切段,約1CM長(zhǎng)度。

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

炒鍋燒熱,倒多點(diǎn)油,雪菜吃油。

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

下雪菜煸炒。

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

下豆瓣煸炒到豆瓣變色。

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

加水沒(méi)過(guò)食材,煮到豆瓣開(kāi)花。

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

加鹽糖調(diào)味,出鍋裝盤(pán)。

雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜

雪菜豆瓣成品圖

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烹飪技巧

1 雪菜吃油,要比平時(shí)炒菜多點(diǎn)油。
2 豆瓣要沙沙地才好吃,所以煮到開(kāi)花。當(dāng)然如果你不喜歡沙沙的豆瓣,煮到你喜歡的程度即可。

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