雪菜豆瓣的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 533 0
1.蠶豆瓣沖洗一下，瀝干水分。
2.雪菜洗凈切段，約1CM長(zhǎng)度。
3.炒鍋燒熱，倒多點(diǎn)油，雪菜吃油。
4.下雪菜煸炒。
5.下豆瓣煸炒到豆瓣變色。
6.加水沒(méi)過(guò)食材，煮到豆瓣開(kāi)花。
7.加鹽糖調(diào)味，出鍋裝盤(pán)。
雪菜豆瓣成品圖
烹飪技巧
1 雪菜吃油，要比平時(shí)炒菜多點(diǎn)油。
2 豆瓣要沙沙地才好吃，所以煮到開(kāi)花。當(dāng)然如果你不喜歡沙沙的豆瓣，煮到你喜歡的程度即可。
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