晨起3片姜勝過人參湯,怎么吃最好

現代醫(yī)學認為,生姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能,還可健胃止嘔、辟腥臭、消水腫。傷風感冒時,吃幾片生姜能促進血液循環(huán),使全身發(fā)熱出汗,減輕感冒癥狀。體質偏寒、怕冷的人可以多吃生姜來預防凍瘡。

選擇時以肉質堅挺、姜芽鮮嫩、表面平整、不酥軟的為佳。還可用鼻子聞一下,若生姜有淡淡硫黃味,代表不夠新鮮,千萬不要買。

【食材宜忌】

宜:

1.適合脾胃虛寒、風寒感冒、風濕性關節(jié)炎、慢性支氣管炎、胃痙攣患者食用。

2.吃姜不要去皮,洗淨后即可切絲分片。

3.姜+蓮藕:補益脾胃,止嘔吐。

4.姜+白米:同煮粥可祛風寒,暖胃止痛。

忌:

1.陰虛火旺、目赤內熱者、風熱感冒者忌食。

2.生姜不能一次吃過多或長時間過量食用,否則適得其反。

特效小偏方

★生姜茶——治咽喉腫痛

取2~3片生姜,開水沖泡,漱口,每日早、晚各漱口1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許鹽代茶飲用,每日2~3次,約9次后即可消除咽喉腫痛。

★姜絲藕丁

健脾胃,促消化

材料:蓮藕300克,里肌肉50克,蔥絲、姜絲、鹽各4克,乾紅辣椒5克。

做法:

1.蓮藕洗淨,去皮切丁,汆燙后撈出瀝乾;里肌肉洗淨,切丁,放油鍋中滑至七分熟,盛出。

2.熱油鍋,爆香蔥絲、姜絲和乾紅辣椒,倒藕丁翻炒,放里肌肉丁,加鹽調勻即可。

功效:健脾開胃、滋陰潤燥、益血止瀉。

提示:晚上不宜吃姜。

★桂圓姜汁粥

補血安神,健腦益智

材料:白米75克,黑豆40克,桂圓25克,鮮姜20克,鹽4克。

做法:

1.白米、桂圓、黑豆洗淨,黑豆用水浸泡4小時;鮮姜去皮,磨成姜汁。

2.水燒開后,加黑豆煮沸,后轉小火煮約20分鐘,再加入桂圓、白米、姜汁攪勻,轉中火熬煮30分鐘至米粒軟爛,加鹽調味即可。

 

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