公司白領(lǐng)做得都是腦力活,下面推薦四款適合白領(lǐng)的明目健腦食療:
一,雞湯銀耳配方:
1,原料:
雞湯1500ml,銀耳10g,蓮子15g,調(diào)料適量。
2,做法:
先將木耳、蓮子發(fā)開,洗凈,與雞湯同燉沸,調(diào)入料酒、白糖、食鹽、味精適量。燉至木耳、蓮子熟。
3,功效:
佐餐服食,可滋陰健脾,益智寧神。
二,五元鵪鶉蛋配方:
1,原料:
鵪鶉蛋20個(gè),桂圓10個(gè),白蓮子20個(gè),荔枝10個(gè),黑棗5個(gè),寧夏枸杞6g,冰糖60g,調(diào)料適量。
2,做法:
蓮子、桂圓、黑棗、枸杞用溫水洗凈,荔枝去殼,鵪鶉蛋煮熟去殼;蒸碗內(nèi)注入清水,下冰糖、精鹽、桂圓、黑棗、枸杞、荔枝、蓮子、鵪鶉蛋,上籠蒸30分鐘,潷出原汁,并把鵪鶉蛋等原料轉(zhuǎn)裝平盤中;原汁勾清芡,放入雞油,淋在上面即成。
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3,功效:
佐餐食用,可開胃益脾,養(yǎng)心安神。適用于緊張比賽或考試前食用,可以穩(wěn)定情緒。
三,食療明目方豆腐燒扁豆:
1,原料:
豆腐1500克,扁豆200克,精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、姜末、香油、黃豆芽湯各適量。
2,做法:
1、將扁豆摘去老筋,洗凈,切片,放在沸水鍋里焯透撈出,放在涼水里投涼,瀝凈水備用;豆腐切成小塊。
2、炒鍋內(nèi)放香油燒熱,下豆腐塊煎至兩面呈金黃色時(shí)出鍋。
3、鍋內(nèi)留少量底油,下蔥、姜煸香,放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味,加入味精燒一會(huì),用濕淀粉勾芡,淋入香油出鍋即成。
四,蘿卜枸杞黑米粥配方:
1,原料:
胡蘿卜100g,枸杞20g,黑米200g,核桃仁20g。
2,做法:
將洗凈的胡蘿卜切成小塊備用。起火上鍋,加適量水,放入黑米、胡蘿卜塊,用大火燒開后加入枸杞,再煮開后改用小火煮至米熟軟即可。
3,功效:
常做主食食用,可滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血明目,聰腦益智。適用于肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等癥,也可用于干眼病,夜盲癥的預(yù)防。