公司白領(lǐng)做得都是腦力活，下面推薦四款適合白領(lǐng)的明目健腦食療：
一，雞湯銀耳配方：
1，原料：
雞湯1500ml，銀耳10g，蓮子15g，調(diào)料適量。
2，做法：
先將木耳、蓮子發(fā)開，洗凈，與雞湯同燉沸，調(diào)入料酒、白糖、食鹽、味精適量。燉至木耳、蓮子熟。
3，功效：
佐餐服食，可滋陰健脾，益智寧神。
二，五元鵪鶉蛋配方：
1，原料：
鵪鶉蛋20個(gè)，桂圓10個(gè)，白蓮子20個(gè)，荔枝10個(gè)，黑棗5個(gè)，寧夏枸杞6g，冰糖60g，調(diào)料適量。
2，做法：
蓮子、桂圓、黑棗、枸杞用溫水洗凈，荔枝去殼，鵪鶉蛋煮熟去殼;蒸碗內(nèi)注入清水，下冰糖、精鹽、桂圓、黑棗、枸杞、荔枝、蓮子、鵪鶉蛋，上籠蒸30分鐘，潷出原汁，并把鵪鶉蛋等原料轉(zhuǎn)裝平盤中;原汁勾清芡，放入雞油，淋在上面即成。
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3，功效：
佐餐食用，可開胃益脾，養(yǎng)心安神。適用于緊張比賽或考試前食用，可以穩(wěn)定情緒。
三，食療明目方豆腐燒扁豆：
1，原料：
豆腐1500克，扁豆200克，精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、姜末、香油、黃豆芽湯各適量。
2，做法：
1、將扁豆摘去老筋，洗凈，切片，放在沸水鍋里焯透撈出，放在涼水里投涼，瀝凈水備用;豆腐切成小塊。
2、炒鍋內(nèi)放香油燒熱，下豆腐塊煎至兩面呈金黃色時(shí)出鍋。
3、鍋內(nèi)留少量底油，下蔥、姜煸香，放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味，加入味精燒一會(huì)，用濕淀粉勾芡，淋入香油出鍋即成。
四，蘿卜枸杞黑米粥配方：
1，原料：
胡蘿卜100g，枸杞20g，黑米200g，核桃仁20g。
2，做法：
將洗凈的胡蘿卜切成小塊備用。起火上鍋，加適量水，放入黑米、胡蘿卜塊，用大火燒開后加入枸杞，再煮開后改用小火煮至米熟軟即可。
3，功效：
常做主食食用，可滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血明目，聰腦益智。適用于肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等癥，也可用于干眼病，夜盲癥的預(yù)防。
