鮮橙蒸蛋的做法-果味蒸菜譜
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1.最先我們要準(zhǔn)備好制做炒外匯論壇鮮橙蒸蛋炒外匯開戶必須采用的全部原材料：橘子3個(gè)、生雞蛋3個(gè)、白砂糖5g。先將橘子自來水清理整潔，控干水份以后拿手搓揉2分鐘，再水果刀將橘子從1/4處割開。
2.然后用水果刀和小勺將橙子皮和橙肉分離出來，隨后用小勺將橙肉所有挖到，把橙肉放進(jìn)榨汁機(jī)中弄成橙汁預(yù)留。
3.將3個(gè)生雞蛋打進(jìn)碗中，用蛋抽將生雞蛋攪打至雞蛋清和雞蛋液徹底結(jié)合。隨后將橙汁過慮出瓜瓤渣，倒進(jìn)拌和好的雞蛋液中，添加5g白砂糖，攪拌均勻。
4.把拌和好的橙汁雞蛋液太細(xì)篩后倒進(jìn)橘子盅里，裝至七八分滿就可以了。
5.蓋上以前切下來的橘子蓋，蒸鍋中添加適量冷水大火燒開，將橘子盅放進(jìn)在其中，蓋上蓋子隔水蒸15分鐘上下，蒸至雞蛋羹凝結(jié)就可以。
6.熄火燜五分鐘后取下，芳香四溢的鮮橙蒸蛋就搞好了。
鮮橙蒸蛋制成品圖
烹飪技巧
1、挖橙肉的情況下要留意不必把橘子底挖穿了，要不然裝上雞蛋液會(huì)漏出來。
2、蒸的時(shí)間能夠依據(jù)橘子的尺寸和橙子皮的薄厚水平適度調(diào)整。
3、煮熟后的蛋羹會(huì)漲高，因此 裝雞蛋液的情況下一定不可以裝太滿，要不然煮熟后便會(huì)溢出來，危害美觀大方。
4、蒸熟的橘子尤其軟，還十分發(fā)燙，取下的情況下要當(dāng)心，最好戴著隔熱手套。
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