苞米南瓜蒸糕的做法-甜味蒸菜譜
美食菜譜 1722 0
1.食物都準備好。
2.苞米顆粒物扒出來,盡可能扒詳細一點,靠著玉米棒上的很多淺黃色的小芽。一定不必消耗,它是苞米最有營養成分的精粹一部分。
3.將玉米粒放進破壁機中,添加水,弄成細致的玉米糊糊。
4.南瓜煮熟,倒進玉米糊糊中,用筷子攪拌均勻,南瓜略微煮熟一點,用筷子輕輕地拌和就變為泥了。
5.將小麥面粉南瓜苞米泥中,用刮板拌和至無粉劑顆粒物的面糊。
6.添加酵母粉,用筷子充足攪拌均勻,讓酵母粉溶化。
7.再將苞米顆粒物也倒進糊糊中,放進溫暖的地區,發醇三十分鐘。發醇好的面糊里邊展現很多的蜂巢狀。
8.用筷子挑動一團面糊,放到粽葉上。
9.一個個擺下鍋中,走紅蒸15分鐘就可以了。
苞米南瓜蒸糕制成品圖
烹飪技巧
各種各樣小麥面粉的吸水能力不一樣,南瓜的南水流量也不一樣,因此最終調處來的面糊水平也會各有不同,大伙兒在制做的情況下,要是關鍵面糊的濃砂漿稠度就可以,稀了加粉、做了放水,面糊略微粘稠點,蒸出去的南瓜玉米糕才不容易形變。
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